Torta de café y canela

Ingredientes

6 Unidades de Huevo

400 grs. de Azúcar

250 cc. de Café instantáneo (preparado fuerte)

60 cc. de Aceite de Oliva Olivos del Salar

450 grs. de Harina leudante

2 Cucharaditas de Canela en polvo

1 Unidad de Naranja (ralladura y jugo)

Preparación

En un bol batimos los huevos con el azúcar.
Agregamos el café y el aceite e integramos bien.
Añadimos la harina tamizada con la canela, alternando con el jugo y la ralladura de naranja. Mezclamos.
Volcamos la preparación en la Cacerola previamente en mantecada.
Tapamos y cocinamos a fuego corona hasta que al pinchar el centro con un palillo salga seco.
Pasamos una espátula por los bordes de la Cacerola, desmoldamos y dejamos enfriar.
Podemos servir bañada con chocolate cobertura.

Tiempo aproximado: 50'