Roast beef con salsa criolla

Ingredientes

1 Kilo de Roast beef

2 Unidades de Cebolla

1 Unidad de Pimiento rojo

2 Unidades de Tomate perita

2 Dientes de Ajo

2 Cucharaditas de Azúcar

1 Cucharada de Vinagre

50 cc. de Aceite de Oliva Extra Virgen

90 grs. de Arvejas

90 grs. de Chauchas frescas

1 Cucharada de Perejil picado

1 Cucharadita de Sal fina

1 Cucharadita de Pimienta

Preparación

• Calentamos la Sartén tapada. Una vez caliente colocamos la carne. Tapamos y doramos de un lado, a fuego fuerte; damos vuelta, tapamos y doramos del otro lado.
• Luego continuamos a fuego mínimo en la Sartén tapada.
• Mientras tanto, cortamos en cubitos pequeños las cebollas, el pimiento, los tomates y los ajos. Colocamos las verduras en un bol y agregamos el azúcar, el vinagre y el aceite de oliva.
• Añadimos a la carne junto con arvejas y las chauchas.
• Tapamos y continuamos a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.
• Condimentamos y cubrimos con el perejil picado.

Tiempo aproximado: 35' 

Porciones: 6 

Funciones

Horno carnes

CON PRECALENTADO

FUEGO MÁXIMOhasta dorar la carne

Horno carnes

CON PRECALENTADO

FUEGO MÍNIMOhasta terminar la cocción

Productos que puedes utilizar

Sartén 28cmLÍNEA ELEMENTAL MOKA